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凉拌海鲜

2019-09-15 23:56:54

主料:

海虾250克、鲜鱿鱼1条

配菜:

黄瓜1根、洋葱1/2个、香菜1小把、红椒1个

调味料:

鱼露2大勺、柠檬1个(挤汁)、糖1大勺、盐1/2小勺、香油2大勺、芥末油1小勺、胡椒粉少许

蒜头2瓣(切成蒜茸)

其它:

料酒1大勺

做法:

1、洋葱、红椒切丝,泡冰水备用

2、黄瓜对半剖开斜拉切薄片,香菜切末备用

3、虾子去头、去壳、去肠线,鱿鱼去内脏洗净切条备用

4、滚水加入料酒,把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出

5、把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀,静置放凉

6、凉了之后再把其它配菜加入拌匀,放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃

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